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數(shù)據(jù)顯示，截至8月29日，已有8家餐飲上市公司披露了2023年上半年業(yè)績報(bào)告，多家餐飲企業(yè)上半年凈利潤實(shí)現(xiàn)翻倍增長。

多家餐飲上市公司凈利潤增長

【資料圖】

8月29日晚間，海底撈發(fā)布上半年業(yè)績報(bào)告顯示，2023年上半年，集團(tuán)持續(xù)經(jīng)營業(yè)務(wù)取得營業(yè)收入億元人民幣，較去年同期增長%；歸母凈利潤億元人民幣，同比增長%。“主要由于防疫政策轉(zhuǎn)變，海底撈餐廳客流量增加，翻臺率提升，內(nèi)部管理及營運(yùn)改善，餐廳經(jīng)營效率提升。”海底撈方面對《證券日報(bào)》記者表示。

呷哺呷哺發(fā)布的上半年業(yè)績公告顯示，今年上半年，公司實(shí)現(xiàn)營收億元人民幣，同比2022年上半年增加32%；期內(nèi)利潤為212萬元人民幣，扭虧為盈。呷哺呷哺方面對《證券日報(bào)》記者表示，業(yè)績扭虧為盈主要由于隨著疫情過去，經(jīng)濟(jì)活動恢復(fù)正常，客流恢復(fù)到店。同時(shí)，集團(tuán)上半年開店迅猛，餐廳網(wǎng)絡(luò)成功南下擴(kuò)張。

除了呷哺呷哺上半年業(yè)績表現(xiàn)良好外，九毛九上半年凈利潤實(shí)現(xiàn)翻倍增長。據(jù)九毛九發(fā)布的半年報(bào)顯示，上半年公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入億元人民幣，同比增長%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤為億元人民幣，同比增長%。九毛九方面對《證券日報(bào)》記者表示，公司上半年業(yè)績較快增長，主要是因?yàn)椴蛷d總數(shù)從去年6月30日的475間增加至今年6月30日的621間，再加之業(yè)務(wù)恢復(fù)，營業(yè)天數(shù)較上一年同期有所增加。

此外，全聚德、同慶樓等餐飲上市公司的業(yè)績也同樣亮眼。上半年，全聚德實(shí)現(xiàn)營收億元人民幣，同比增長%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤為億元人民幣，同比增長%。同慶樓上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約億元人民幣，同比增長%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤億元人民幣，同比增長%。百勝中國上半年實(shí)現(xiàn)營收億美元，同比增長%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤為億美元，同比增長%。

與上述企業(yè)相比，小酒館海倫司并未實(shí)現(xiàn)營收凈利潤雙增。海倫司上半年實(shí)現(xiàn)營收億元，同比減少%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤為億元，同比增長%。海倫司稱，本期收入減少主要是由于特許經(jīng)營酒館門店占比提高等因素所致。

“上半年整個餐飲行業(yè)恢復(fù)增長較為迅速，主要得益于上半年消費(fèi)利好政策頻頻出臺、假日經(jīng)濟(jì)的火熱，以及各大餐飲企業(yè)迭代加快并持續(xù)擁抱新生代、滿足新生代，促進(jìn)了業(yè)績的增長?！敝袊称樊a(chǎn)業(yè)研究院高級研究員朱丹蓬對《證券日報(bào)》記者表示。

餐飲市場加速回暖消費(fèi)熱度持續(xù)

今年以來，隨著各地促消費(fèi)措施的落地以及多個節(jié)日消費(fèi)的刺激，餐飲消費(fèi)需求在得到快速釋放的同時(shí)，疊加傳統(tǒng)節(jié)假日消費(fèi)旺季，餐飲上市公司業(yè)績回暖明顯。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年1-6月，全國餐飲收入24329億元，同比增長%。限額以上單位餐飲收入6230億元，同比增長%。

上半年，受益于消費(fèi)復(fù)蘇、政策扶持，餐飲行業(yè)信心增強(qiáng)，很多餐飲企業(yè)加速布局開店。天眼查數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，餐飲業(yè)新增注冊企業(yè)萬余家，與2022年同期相比上漲%。其中，北京市上半年餐飲業(yè)新增注冊企業(yè)7610余家，與2022年同期相比上漲63%。

對于上半年餐飲消費(fèi)情況，中國烹飪協(xié)會分析指出，隨著客流恢復(fù)，促消費(fèi)政策持續(xù)發(fā)力，餐飲市場消費(fèi)得到明顯釋放。其中，元旦、春節(jié)、清明、五一、兒童節(jié)、端午節(jié)等節(jié)假日也紛紛掀起了餐飲消費(fèi)的小高峰，餐飲市場迎來強(qiáng)勢復(fù)蘇。同時(shí)，進(jìn)入暑期，跨城出行人數(shù)大幅回升，將繼續(xù)帶動各地餐飲消費(fèi)增長。

中銀國際研報(bào)認(rèn)為，去年同期餐飲行業(yè)受疫情影響較大，今年隨著消費(fèi)場景恢復(fù)，在去年低基數(shù)基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)較快增速，全年行業(yè)有望持續(xù)向好。

“今年下半年餐飲行業(yè)仍將延續(xù)上半年熱度，隨著下半年婚慶活動的增加等，餐飲行業(yè)或?qū)⒂瓉硇乱徊ㄔ鲩L?！敝斓づ畋硎?。

首創(chuàng)證券在近期研報(bào)中也提到，整體來看，2023年上半年，疫后消費(fèi)需求整體呈穩(wěn)步修復(fù)態(tài)勢，其中餐飲消費(fèi)迎疫后快速反彈，展望下半年，餐飲服務(wù)類消費(fèi)仍有持續(xù)回升動力。

（文章來源：證券日報(bào)）

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