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(資料圖)

為積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切關(guān)注，切實(shí)解決民生問(wèn)題，保障人民群眾“舌尖上的安全”，連日來(lái)，甘肅省華亭市市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)全市牛羊肉市場(chǎng)進(jìn)行一次集中排查檢查，嚴(yán)厲打擊牛羊肉產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，堅(jiān)決杜絕未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)和來(lái)源不明的牛羊肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)、進(jìn)入餐桌，確保讓老百姓吃上安全肉、放心肉。

在專項(xiàng)檢查行動(dòng)中，該局對(duì)經(jīng)營(yíng)牛、羊肉產(chǎn)品的商場(chǎng)超市、專營(yíng)店、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展全面監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查。重點(diǎn)檢查牛羊肉產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者是否嚴(yán)格落實(shí)牛羊肉產(chǎn)品入場(chǎng)查驗(yàn)要求，是否從定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))采購(gòu)牛羊肉產(chǎn)品，采購(gòu)牛羊肉產(chǎn)品是否按規(guī)定查驗(yàn)相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫合格證明等。嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的牛羊肉產(chǎn)品入市銷售。同時(shí)，執(zhí)法人員督促食品經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，做到守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

截至目前，華亭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1家，牛羊肉經(jīng)營(yíng)戶9家、超市5家，餐飲單位41家，小作坊3家，約談經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人2人，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)4份。

下一步，該局將繼續(xù)強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)牛羊肉質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)防不合格牛羊肉及其制品流入餐桌，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，全力以赴筑牢食品安全堅(jiān)實(shí)防線。

此外，市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，純牛羊肉和調(diào)理牛羊肉兩種產(chǎn)品工藝不同、配料不同，部分食品企業(yè)打“擦邊球”將兩者混在一起銷售，難以辨別，且調(diào)理牛羊肉制品中的原料肉含量，當(dāng)前尚無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)定，導(dǎo)致不同生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的調(diào)理牛羊肉卷中羊肉、牛肉含量存在較大的差異，市場(chǎng)上就會(huì)出現(xiàn)價(jià)格相對(duì)較低的牛羊肉卷。因此，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)不要只關(guān)注價(jià)格，應(yīng)注意查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，從產(chǎn)品名稱和配料表中快速辨識(shí)調(diào)理牛羊肉制品，合理選購(gòu)相應(yīng)產(chǎn)品。（供稿：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局）

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