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端午假期臨近，“‘進淄趕烤’一票難求”的消息再次沖上熱搜。淄博燒烤的“出圈”，在加快山東旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，也帶動了旅游職業(yè)教育的變革。近日，記者跟隨全國主流融媒體山東高校職業(yè)教育工作調(diào)研行來到山東旅游職業(yè)學院，探尋山東旅游職業(yè)教育發(fā)展之路。

“數(shù)字化”成旅游職業(yè)教育新抓手

數(shù)字化轉(zhuǎn)型是山東旅游職業(yè)學院的重要變革之一。在調(diào)研中，一部名為《紅色傳承 醉美棗莊》的影片吸引了記者們的目光。這部影片是由山東旅游職業(yè)學院工商管理系21級數(shù)字媒體技術(shù)專業(yè)學生自行拍攝剪輯的?！芭囊曨l、寫攻略是現(xiàn)在旅游從業(yè)者需要具備的重要技能。”山東旅游職業(yè)學院黨委副書記、院長閆向軍表示，在當今旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，處處彰顯著新媒體的力量。新媒體對職業(yè)教育產(chǎn)生了巨大影響，像淄博燒烤正是在自媒體營銷帶動下爆火的。因此，學院在日常教學中注重培養(yǎng)學生的開放思維和新媒體技能，如組織所有系參加旅游推薦大使比賽，讓學生們在視頻拍攝、攻略撰寫等方面互相切磋、一決高下。又如學院開設酒店管理數(shù)字化運營專業(yè)，將新媒體應用作為基層管理者培養(yǎng)過程中的重要抓手。

(資料圖片僅供參考)

學生在智慧旅游實訓室學習（光明網(wǎng)記者 張倩/攝）

此外，學院還重點打造了現(xiàn)代數(shù)字化實訓室，如智慧旅游實訓室、數(shù)字化實訓中心、導游虛擬實訓室等?！皩W院在專業(yè)課程設計重構(gòu)、教材改編上應用數(shù)字化轉(zhuǎn)型理念，提升師資隊伍數(shù)字化能力，改革創(chuàng)新教學方法，升級建造實訓數(shù)字化條件，多方面共同推進專業(yè)升級，服務專業(yè)技能數(shù)字化教學訓練。”山東旅游職業(yè)學院副院長魏凱稱。

旅游職業(yè)教育與文化傳承結(jié)合發(fā)展

作為立足齊魯大地以旅游產(chǎn)業(yè)為特色的院校，山東旅游職業(yè)學院也搭乘“文旅融合”的東風，著手將旅游職業(yè)教育與文化傳承結(jié)合起來。

閆向軍告訴記者，學院在專業(yè)設置上，注重展示文化特色，如旅游演藝專業(yè)、文化管理專業(yè)、藝術(shù)管理專業(yè)等都是文化展示的重要窗口。此外，今年學院藝術(shù)系還新增設有文物考古專業(yè)，重點培養(yǎng)考古技術(shù)方面的人才。

學生展示泉水扎染作品（主辦方供圖）

非遺進校園也是學院將文化融入日常教學的重要嘗試。如濟南市旅游聯(lián)合會手工藝人分會秘書長、非遺傳承人李潔在山東旅游職業(yè)學院受聘開設《非遺技藝--泉水扎染》課程，師生聯(lián)合研發(fā)、量產(chǎn)“陌系列”文創(chuàng)產(chǎn)品10余種。另外，非遺也依托學生力量在學院內(nèi)廣泛傳播。山東旅游職業(yè)學院旅游外語系22級學生于佳禾是剪紙非遺傳承人的后代，在學院的大力支持下，她平日會教同學們一些剪紙技巧，與大家一同切磋剪紙技藝。

于佳禾（右）與同學展示剪紙作品（主辦方供圖）

近幾年，話劇團、京劇團等文藝團體開始陸續(xù)進入學院，為學生們講解中國傳統(tǒng)文化，頗受大家喜愛。

除了面向本土學生教學外，學院也注重開展國際合作。閆向軍告訴記者，隨著出境游的恢復，學院加強與蒙古國、柬埔寨、塞爾維亞、瑞典等國家學校的合作，為其培養(yǎng)熟悉中國的人才?！按罅恐袊慰妥叱鋈チ?，中國的文化也就走出去了。”閆向軍說。

據(jù)了解，截至目前，山東旅游職業(yè)學院今年畢業(yè)生就業(yè)率已達90%。“旅游產(chǎn)業(yè)復蘇正在創(chuàng)造巨額紅利，需要大量人才，期待更多年輕人加入?！遍Z向軍說。（光明網(wǎng)記者 張倩）

來源：光明網(wǎng)

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